Last updated: 20 มี.ค. 2569 | 7 จำนวนผู้เข้าชม |
แดดแรงแค่ไหนก็รอด! 10 ผักสวนครัวทนร้อน ยิ่งแดดยิ่งงาม
เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อน ปัญหาที่คนปลูกผักเจอบ่อยที่สุดคือ ดินแห้งไว ผักเหี่ยว หรือใบไหม้แดด แต่เชื่อไหมครับว่ามีผักสวนครัวหลายชนิดที่ "ชอบแดด" เป็นชีวิตจิตใจ และจะให้ผลผลิตดีเป็นพิเศษในช่วงนี้
1. ผักบุ้งจีน
ผักบุ้งเป็นพืชที่รักแสงแดดและน้ำมาก ในหน้าร้อนถ้าเรารดน้ำถึง ผักบุ้งจะโตเร็วมากจนสามารถเก็บกินได้ภายใน 20 วันเท่านั้น
2. กะเพรา และ โหระพา
พืชตระกูลกะเพราต้องการแสงแดดในการสร้างน้ำมันหอมระเหย ยิ่งแดดดี ใบจะยิ่งหอมแรงและเผ็ดร้อนกว่าปลูกในฤดูอื่น
3. พริกทุกชนิด
พริกชอบอากาศร้อนชื้น แสงแดดจะช่วยให้พริกติดดอกออกผลได้ดี แต่ต้องระวังเรื่องการพรวนดินและใส่ปุ๋ยบำรุงอย่างสม่ำเสมอ
4. ถั่วฝักยาว
เป็นผักที่ทนแล้งได้ดีกว่าผักใบหลายชนิด ชอบแสงแดดจัดตลอดวัน ช่วยให้ฝักยาวและกรอบ
5. แตงกวา
แตงกวาชอบแดดในการเจริญเติบโต แต่หัวใจสำคัญคือการ "รดน้ำ" หากแดดจัดแต่ขาดน้ำ ลูกแตงกวาจะมีรสขมได้
6. ผักปลัง
ผักพื้นบ้านที่ทนทานต่อทุกสภาพอากาศ มีคุณค่าทางสารอาหารสูง และทนต่อแสงแดดเมืองไทยได้อย่างดีเยี่ยม
7. ชะอม
หน้าร้อนคือช่วงเวลาทองของชะอม แดดจะกระตุ้นให้ชะอมแตกยอดอ่อนได้ดีและสม่ำเสมอ
8. มะเขือเทศ
แม้เขือเทศส่วนใหญ่ชอบอากาศเย็น แต่ปัจจุบันมีสายพันธุ์ทนร้อนที่ให้ผลดกและรสชาติหวานฉ่ำแม้ปลูกกลางแดด
9. ตะไคร้
พืชสมุนไพรทนแล้งอันดับต้นๆ ไม่ต้องดูแลมาก แค่มีแสงแดดและน้ำบ้างเล็กน้อยก็กอใหญ่อวบสวย
10. ผักชีฝรั่ง (ผักชีใบเลื่อย)
ทนทานต่อสภาพอากาศร้อนได้ดีกว่าผักชีปกติมาก ปลูกครั้งเดียวเก็บกินได้นานหลายเดือน
เทคนิคการดูแลผัก "สู้ร้อน" ให้รอดตาย
คลุมหน้าดิน: ใช้ฟางข้าว แกลบ หรือหญ้าแห้ง คลุมบริเวณโคนต้นเพื่อรักษาความชื้นในดินให้นานที่สุด
เวลารดน้ำ: ควรรดน้ำช่วงเช้ามืด (ก่อน 08.00 น.) และช่วงเย็น (หลัง 17.00 น.) หลีกเลี่ยงการรดน้ำตอนแดดจัดเพราะจะทำให้ราก "น็อค" จากอุณหภูมิที่เปลี่ยนกะทันหัน
การพรางแสง: สำหรับผักใบที่ยังอ่อนอยู่ อาจใช้ สแลน (Slant) พรางแสงลง 50% เพื่อลดความแรงของรังสียูวี
21 มี.ค. 2569
