10 ผักสวนครัวปลูกง่าย โตไว มือใหม่ปลูกรอดแน่นอน เก็บกินได้ใน 30 วัน

10 ผักสวนครัวปลูกง่าย โตไว มือใหม่ก็รอด (เก็บกินได้ใน 30-45 วัน)
การมีผักสดๆ ปลอดสารพิษไว้เด็ดกินเองที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป ถ้าคุณเริ่มต้นด้วย "ผักที่ถูกชนิด" นี่คือ 10 อันดับผักที่ปลูกง่ายที่สุดค่ะ

1. ผักบุ้งจีน (Morning Glory)
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 20-25 วัน นี่คือ "แชมป์ความเร็ว" เพียงแค่แช่เมล็ด 1 คืนแล้วหว่านลงดิน รดน้ำเช้า-เย็น ผักบุ้งจะโตพรวดพราดจนคุณตกใจ เป็นผักที่มือใหม่ควรเริ่มเป็นอย่างยิ่ง

2. ต้นหอม (Spring Onion)
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 30-45 วัน ไม่ต้องใช้เมล็ดก็ได้ แค่ใช้ส่วนรากของต้นหอมที่ซื้อมาจากตลาด ตัดเหลือโคนประมาณ 2 นิ้วแล้วเสียบลงดินร่วน รดน้ำพอชุ่ม ไม่นานยอดเขียวๆ ก็จะพุ่งออกมาให้เด็ดใช้

3. กวางตุ้ง (Choy Sum)
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 30-35 วัน ผักใบเขียวที่โตไวและทนทาน ชอบแดดจัดแต่ก็อยู่ในที่ร่มรำไรได้ ปลูกในกระถางเล็กๆ ก็ขึ้นสวยงาม

4. ถั่วงอก (Bean Sprout)
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 3-5 วัน หากคุณไม่มีพื้นที่เลยแม้แต่ตารางเมตรเดียว การเพาะถั่วงอกในตะกร้าหรือขวดโหลคือทางออก เพียงรักษาความชื้นและให้พ้นแสง ก็มีผักกรอบๆ ไว้ผัดกินได้ภายในไม่กี่วัน

5. พริก (Chili)
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 60-90 วัน (แต่ปลูกครั้งเดียวอยู่ยาว) พริกขี้หนูเป็นพืชที่ทนทานมาก เพียงแค่นำเมล็ดจากพริกแห้งหรือพริกสดมาโรยลงดิน ชอบแดดจัด ยิ่งรดน้ำสม่ำเสมอยิ่งติดลูกดก

6. กะเพรา (Holy Basil)
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 45-60 วัน ผักคู่ครัวไทยที่ปลูกง่ายที่สุดชนิดหนึ่ง เทคนิคคือ "ยิ่งเด็ดยอด ยิ่งแตกพุ่ม" อย่าปล่อยให้ออกดอก แล้วคุณจะมีกะเพรากินไปตลอดทั้งปี

7. ผักชี (Coriander)
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 40-45 วัน แม้หลายคนบอกว่าปลูกยาก แต่เคล็ดลับคือการ "บดเมล็ด" ให้แตกเป็นสองซีกก่อนเพาะ และเลือกดินที่ระบายน้ำได้ดีเยี่ยม ผักชีจะขึ้นเป็นกอสวยงาม

8. ผักสลัด (Lettuce)
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 40-50 วัน เช่น ผักกาดหอม หรือเรดโอ๊ค ชอบอากาศเย็นและดินโปร่งๆ ปลูกในกระถางตั้งไว้ริมระเบียงที่แดดไม่จัดเกินไป จะได้ใบที่นุ่มและไม่ขม

9. คะน้า (Chinese Kale)
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 45-55 วัน ผักพื้นฐานที่ขาดไม่ได้ ชอบดินร่วนซุยและน้ำมากพอประมาณ หากดูแลดีๆ ต้นจะอวบใหญ่เก็บกินได้คุ้มค่ามาก

10. โหระพา (Sweet Basil)
ระยะเวลาเก็บเกี่ยว: 50-60 วัน ปลูกง่ายคล้ายกะเพรา แต่กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ สามารถขยายพันธุ์ได้ง่ายๆ ด้วยการ "ปักชำ" แค่เอากิ่งที่เหลือจากการทำอาหารมาแช่น้ำให้รากงอกแล้วลงดิน

เคล็ดลับสั้นๆ สำหรับมือใหม่
ดินคือหัวใจ: ใช้ดินผสมปุ๋ยคอกที่ระบายน้ำได้ดี ห้ามใช้ดินเหนียวจัด
แสงแดดต้องพอ: ผักส่วนใหญ่ต้องการแดดอย่างน้อย 4-6 ชั่วโมงต่อวัน
การรดน้ำ: รดน้ำตอนเช้าคือช่วงเวลาที่ดีที่สุด หลีกเลี่ยงการรดตอนกลางคืนเพราะอาจเกิดเชื้อราได้